Per tornare in tema dell'argomento del post (cache),
facendo ulteriori prove con la cache attiva noto è utile per abbassare il tempo di risposta del server fino a 400 ms.
-Attivare la cache nel plugin (Sistema - Cache pagina), selezionare SI' su Usa cache Browser
-Attivare la cache unica moderata in Configurazione globale->Sistema
(Poi nel mio caso specifico la risposta del server vien peggiorata dal componente GDPR)