Ciao, dipende molto anche dal tipo di sito, ma secondo me Advanced Module Manager aggiunge delle opzioni comodissime, è vero che molte cose si possono fare anche con bootstrap ma se potessi decidere io il codice della versione free dovrebbe essere proprio integrata in joomla, Regular Labs ha anche altre estensioni che mi piacciono che velocizzano non poco il lavoro di inserimento contenuti ad esempio Tabs & Accordions, Tooltips, o Snippets
Estensioni che uso praticamente sempre Osmap per la sitemap, ovviamente Akeeba backup, e Google Structured Data