Grazie per le risposte, in effetti sono tutte operazioni già fatte, xml compilato correttamente, file sys e senza sys compilati, reintallato da zero più volte il template per far si che venisse tutto registrato correttamente.
Ma non ne vuole sapere di funzionare, in backend nelle tab del template si vedono le costanti e non la descrizione testuale.
L'unica cosa che non ho ancora provato è di modificare il template e provarlo ad installare su joomla 5.